작성일: 11-12-11 00:08 수정일: 12-01-12 21:37
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녹차앙금찰떡파이
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글쓴이 :
김은진
 조회 : 3,927
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혹은 LA찹쌀떡이라고도...
여윤희 목녀님이 부탁하셨던 레시피^^
재료>
찹쌀가루 300g
소금 1/3ts
설탕 20g
베이킹 파우더 1ts
마차가루(녹차가루)2ts...옵션이니 넣지 않으셔도 됩니다.
계란 1개
생크림 70ml
우유 110~120ml
완두콩배기 100g
팥앙금 100g
밤 50g
호두 30g
...안에 들어갈 재료는 원하시는 것으로 대체해도 상관없습니다.
대신 단 팥앙금이 빠지면 위에 설탕량을 조금 늘리시면 좋겠습니다.
만들기>
(350도로 오븐 예열)
1.찹쌀가루(여기선 젖은 가루)는 체에 내려 멍울 풀기
2.1에 설탕,소금,베이킹 파우더를 넣고 가볍게 손으로 섞기
3.계란을 섞고 - 생크림 -우유(는 액체중 마지막에 넣는 것이니 조금씩 농도를 보아가며 넣기)
순으로 넣고 섞기
4.반죽이 다 되었으면,완두배기,호두,밤,팥앙금,마차가루를 넣고 잘 섞기
5.팬에 버터 바르고 밀가루 뿌려 코팅하거나 오일 스프레이를 뿌려준 뒤,
반죽을 얇게 팬닝해 준다.
(바삭함을 원하시면 얇게,쫀득함을 원하시면 약간 두께있게)
6.350도 오븐에서 35~45분간 구워준다.
(다 구워지면,한김 식힌 후 가위로 잘라주심 편합니다.)
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