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작성일: 12-01-05 02:33 수정일: 12-01-05 02:33
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도라야끼
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글쓴이 :
김은진
 조회 : 6,186
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커피보다는...녹차나 자스민차와 더 잘 어울리는 도라야끼...
팥앙금은 만드셔도 좋지만,
간단히 팥앙금을 구입하면 편하죠.
한아름,한남...T&T에서도 구입할 수 있더라구요.
파는 제품은 팥알갱이가 섞인 제품도 있고,
고운 팥앙금도 있으니
원하는 제품으로 구입하시구요.
반죽 또한 핫케이크가루로 하셔도 되지만,
이 레시피도 한 번 시도해 보세요.^^
박력분(cake/pastry flour )120g
베이킹 소다 1/3티스푼
계란 2개
설탕 80g
꿀 1테이블스푼
미림 1티스푼
식용류 10ml
물 60ml
자,만들어 볼까요~>
-박력분과 베이킹 소다는 체에 쳐 두시구요
-우선 보울에 계란과 설탕을 넣고 거품기로 섞어 주세요
-여기에 꿀+미림+식용류를 넣고 섞고
-체쳐둔 마른 재료를 넣고 섞고
-마지막으로 물을 넣고 섞으면 끝.
(반죽 완성)
-후라이팬을 약불에 은근히 달구어 준후,
-기름을 뿌리고 키친타올로 닦아 줍니다.(기름으로 살짝 코팅한 느낌)
-반죽을 두테이블 스푼씩 동그랗게 펴서
반죽에 거품이 보글보글 올라오면 뒤집어 익혀준다.
(코팅이 잘 된 후라이팬일수록 매끈한 모양이 나옴.)
-사이에 팥앙금을 샌드해 주시면 되겠습니다.
가운데를 조금 더 볼록하게 발라주시면 완성된 모양이 더 먹음직스럽고
이쁘답니다.살짝 잘 붙으라고 눌러주는 센스.
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